Maharajah       Nous déménageons, ce site va être modifié !
Restaurant - Hôtel - Service traiteur
Rue Hôtel-de-ville 16  (dès le 15.6.2011: Rue de la Balance 15)
2300 La Chaux-de-Fonds
Tél.: 032 968 03 40    Fax: 032 968 40 55

Menus

Chez nous, nous vous recevons en amis et vous proposons ce que nous aimons. Notre carte est très variée pour ne pas lasser votre palais. Chaque jour un menu différent, toujours très copieux et au prix abordable.

Nous sommes friands des spécialités Tandoori:

Boeuf / Agneau / poisson / Queue de crevettes / poulet / Côte de boeuf / Filet d'autruche / Cailles.

Chaque jour selon son inspiration créatrice le chef vous proposera ses créations et ses modes de préparation. Par exemple, nous vous ferons découvrir le Butt Tandoori, le plat de mon grand-père. Ce plat et son parfum merveilleux sont une initiation à l'art culinaire de mon pays. Autre découverte, le carré d'agneau mariné aux 25 épices!

La TVA de 7.6% est incluse dans tous nos prix.

Entrées

Fish Tikka, Filet de thon mariné aux épices puis cuit au "Tandoor"CHF  9.-

Fish Pakora, Beignets de saumon, farine de pois chiches et épicesCHF  9.-

Shrimps Pakora, Beignets de crevettes, farine de pois chiches et épicesCHF12.-

Chicken Tikka, Dés de poulet désossés, macérés aux épices et cuits au "Tandoor"CHF  8.-

Chicken Tandoori, Poulet grillé aux épices au "Tandoor"CHF10.-

Shami Kebab, Mini galettes de viande de bœuf hachée épicée et lentillesCHF  8.-

Lamb Tikka, Gigot d’agneau désossé mariné et cuit "Tandoor"CHF10.-

Multigatawny Soup, Potage aux lentilles et curryCHF  9.-

Chicken Soup, Potage aux légumes et pouletCHF  9.-

Samosa, Beignets triangulaires de légumesCHF  7.-

Oignons Bhajia, Lamelle d’oignons marinées dans diverses épices, puis fritsCHF  7.-

Pakora, Beignets de pommes de terre, farine de pois chiches et épicesCHF  7.-

Bengan Pakora, Beignets d’aubergines avec diverses épicesCHF  8.-

Mixed Jhinga Salade, Salade de crevettes aux pois chichesCHF12.-

Poulet

Chicken Punjabi, Curry de poulet bien épicéCHF27.50

Chicken Vindaloo, Curry de poulet aux pommes de terre bien épicéCHF27.50

Chicken Butter, Poulet grillé au Tandoor avec la sauce curry du chefCHF29.50

Chicken Shahi Korma, Poulet désossé cuit aux amandes, pistaches et noix de cajouCHF29.50

Poissons-Crevettes

Fisch Masala, Sole grillée aux épices à la sauce du chefCHF34.50

Daal Machli, Queues de crevettes décortiquées au curry avec lentillesCHF32.00

Shrimps Mughlana, Curry de crevettes aux noix de cajou, raisins et amandesCHF33.00

Agneau

Mutton Masala, Gigot d’agneau grillé au Tandoor avec une sauce du chefCHF30.00

Mutton Vindaloo, Gigot d’agneau aux pommes de terre. RelevéCHF29.50

Mutton Saagwalai, Gigot d’agneau aux épinardsCHF30.00

Shahi Korma, Gigot d’agneau avec des amandes, pistaches et noix de cajouCHF30.00

Ghost Lahori, Gigot d’agneau avec ananas, sauce cocoCHF30.00

Spécialités Tandoori

Cuites au charbon de bois au four de terre. Tous les plats sont servis avec du riz basmati, une garniture de légumes aux épices et naan (Pain maison).


Salmon Tandoori, Filet de saumon mariné aux épicesCHF30.00

Jhinga Tandoori, Queues de crevettes aux épices et aromatesCHF32.00

Batakh Tandoori, Magret de canard mariné aux épicesCHF30.00

Chicken Tandoori, Cuisse de poulet marinée aux épicesCHF26.00

Mutton Tandoori, Filet d’agneau légèrement marinéCHF31.00

Butt Tandoori, Carré d’agneau mariné aux épices à la façon du ChefCHF32.00

Mutton Tikka, Gigot d’agneau cuit au TandoorCHF27.00


Naan - Pain maison
NatureCHF  1.50
Au fromageCHF  4.--

Menu Butt

Dès 2 personnes

Entrées

Bengan Pakora
Beignets d’aubergines aux diverses épices
et
Caille Tikka
Fish Tikka
Poulet Tikka
Les 3 entrées Tikka sont marinées à la mode du Chef et grillées au Tandoor


Plat Principal

Magret Kashmiri
Filet de canette aux 25 épices et au miel
ou
Mourgh Saagwala
Suprême de poulet au curry et aux épinards
ou
Bakra Masala
Gigot d’agneau aux morilles bien épicé


Tous les plats sont servis avec du riz basmati et des légumes du jour aux épices.


Dessert
Surprise Maison

CHF  45.- par personne

Menus du jour

Les menus du jour sont servis à midi du lundi au vendredi.


Menus:
Indien - CHF 16.-
Végétarien - CHF 15.-

Lundi



Murach sottra
Escalope de dinde grillée au curry
Pâtes à l’indienne aux petits
Légumes sautés aux oignons
Alou palak
Epinards aux pommes de terre
Riz au safran
Petits légumes sautés aux oignons

Mardi




Mourgh tandoori
Filet d’autruche Tandoori
Sauce du Chef
Riz basmati aux pois chiche
Légumes Bhaji
Soja meet
Boulettes de soja au curry
Riz basmati aux pois chiche
Légumes bhaji


Mercredi




Kashmiri tandoori
Côtelettes d’agneau
grillées au Tandoor
Galettes de pommes de terre
Panaché de légumes au curry
Alou mouter
Petits pois aux pommes de terre
Sauce curry-fromage
Riz basmati
Panaché de légumes au curry

Jeudi




Mourgh djall frezi
Cuisse de poulet grillée au curry
Sauce coco et poivrons
Riz au safran
Galettes de légumes
Bengan curry
Curry d’aubergines
Sauce à la crème
Riz au safran
Galettes de légumes

Vendredi




Matchli tikka
Brochettes de crevettes
Riz basmati aux
Petits pois
Légumes du Chef
Daal gobi
Petites lentilles jaunes indiennes
au curry et aux choux-fleurs
Riz basmati aux petits pois
Légumes du Chef

La proposition de la semaine:

Butt tandoori
Carré d’agneau épicé
Sauce aigre douce
Riz basmati - Légumes du jour
Dessert Maison
CHF 29.50

Tous les menus sont servis avec un grand buffet de salades et un naan (naan supplémentaire CHF 1.50)

TVA 7,6% incluse